Zusatztermine für Kochkurse

Liebe Venatus-Kunden, wir haben aufgrund der großen Nachfrage für Sie noch einige Termine für Kochkurse festgelegt.
Ab sofort haben Sie die Möglichkeit zu buchen!
29.4.2017 Lagerfeuer-Kochkursus
27.5.2017 Dutch-Oven-Kochkursus
10.6.2017 Lagerfeuer-Kochkursus
22.7.2017 Fortgeschrittenen-Kochkursus
Preis 139 Euro plus 50 Euro für Verbrauchsmaterial, Begleitperson 30 Euro. Weitere Infos finden Sie hier im Shop, https://www.venatus-shop.de/…/Lagerfeuer-Kochkurse-2017.html

Wir haben noch einige Termine zu den Kochkursen dazugenommen aufgrund der großen Nachfrage. Warum? Was ist bei uns anders als bei vielen Kursen? Bei den meisten Kursen kommen Sie dazu, von den fünf angebotenen Gerichten eines zu zubereiten, das dann mit den anderen zusammen gegessen wird. Bei uns wird Wert darauf gelegt, daß die Teilnehmer an allen Rezepten beteiligt sind und diese entweder selber machen oder es schulmäßig gezeigt bekommen. Das sorgt dafür, daß jeder bei allen Gerichten dabei sein kann und auch etwas lernt. Wir haben rund 30 Rezepte vorbereitet und werden auf jeden Fall 20 davon kochen. Die anderen zehn Rezepte sind vorbereitet, aber nicht zu schaffen, wir wählen dabei meist fünf bis sechs aus, die sich je nach Gruppenzusammensetzung anbieten. Sind mehr Männer dabei, werden meist Fleischgerichte zubereitet, sind mehr Damen anwesend, läuft es meist auf Backwaren oder süße Nachspeisen hinaus. Im Großen und Ganzen machen wir Rezepte vom Spiegelei bis zum Spanferkel, vom Lagerfeuerkaffee bis zu den passenden Zimtschnecken aus dem Dutch Oven. Es ist uns bei den Kursen besonders wichtig, daß Sie als Teilnehmer möglichst viele verschiedene Methoden kennenlernen. Also nicht fünf mal Schichtffleisch mit unterschiedlicher Würzung, sondern ein Schichtfleisch mit den wichtigen Anmerkungen zu Zeit-und Mengenkalkulation. Warum man das so macht und nicht anders, wie man es austeilt, für welche Veranstaltungen es sich eignet und wofür nicht. Genauso beim Spanferkel: Wo bekommt man die Stücke her, was kostet das, was braucht man pro Person, wie lange gart das? wie zerlegt man das und was reicht man als Beilagen. Wie kann man dabei Geld sparen, und für wie viele Leute können Sie als Anfänger überhaupt ein Spanferkel sicher und passend zubereiten, ohne sich zu blamieren? Wir haben inzwischen weit über 3.000 Teilnehmer auf den Kursen das Kochen am Lagerfeuer beigebracht, über 200 Spanferkel zubereitet, wir wissen, was wir tun, und wir testen unsere Rezepte im Vorfeld, nicht auf den Kursen. Wenn Sie schon den Aufwand auf sich nehmen, zu uns zu reisen, dann soll der Kursus auch klappen und Sie so viel Infos mitnehmen, wie nur geht. Üben können Sie später mit den Rezepten, die Ihnen am besten liegen. Jeder Teilnehmer erhält eine Grillschürze, die er nach dem Kurs mitnehmen kann, dann eine Urkunde und ein umfangreiches Rezeptheft mit allen im Kursus gekochten oder vorgesehenen Gerichten.

Wir suchen Unterstützung! Aufgrund der großen Nachfrage brauchen wir weiteres Personal, es geht um Hilfe bei den Kochkursen. Wenn Du belastbar bist, auch mal etwas schwerer heben kannst und an den Wochenenden freie Zeit sinnvoll verbringen willst, dann melde Dich. Wir brauchen jemanden, der uns den Rücken freihält und spült und aufräumt. Gerne auch am Sonntag nach dem Kurs, wenn die Teilnehmer weg sind. Wir sind aber an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert mit mindestens 20 Stunden im Monat auf Mini-Job-Basis.

Angebote aus dem Venatus-Shop.de:
 

Das große Dutch Oven Buch.


Outdoor-Küche mit Leidenschaft: Schmoren, braten, backen, kochen, die „schwarzen Pötte“ sind nahezu universell einsetzbar und leicht zu handhaben. Heizen Sie dem Dutch Oven richtig ein und zaubern Sie mit Carsten Bothe eine Vielzahl neuer Rezepte in den beliebten gußeisernen Feuertopf.
Kochen im Freien bedeutet nicht nur Grillen. Die Sterne stehen am Himmel, das Lagerfeuer knistert, ein Kojote heult in der Ferne: Wer Westernfilme mag, kennt auch den Dutch Oven, jenen gußeisernen Kochtopf, in dem Cowboys ihre Baked Beans kochen. Ein Dutch Oven ist jedoch so viel mehr, er ist ein Multitalent. Er kann geschlossen und mit Unter- und Oberhitze betrieben werden. Somit ist kochen, braten, schmoren, räuchern und backen, um einige wenige Möglichkeit zu nennen, kein Problem. Und all das natürlich im Freien über Feuer und Glut.
Das Kochen mit dem Dutch Oven steht für Entschleunigung, Geselligkeit und Spaß! Dutch-Oven-Pionier Carsten Bothe importierte die ersten „schwarzen Pötte“ nach Deutschland. Mit viel Leidenschaft und langjähriger Praxiserfahrung als Kursleiter für die Lagerfeuerküche zeigt er hier neben Kaufberatung, Hitzeregulierung für jeden Topf und Bedienung eine Vielzahl neuer Rezepte: vom Frühstück, über Suppen und Eintöpfe, Hauptgerichte, Beilagen und Gemüse, bis hin zu Fingerfood, BBQ-Klassiker wie Pulled Pork aus dem Dutch Oven, Nachtisch, Kuchen und Brot. Dabei kommen auch ausgefallene Rezepte wie Heubraten, Prime Rib im Salz und sogar Eis aus dem Dutch Oven nicht zu kurz. Sie und Ihre Gäste werden überrascht sein, was im Dutch Oven alles möglich ist.

176 Seiten, zahlreiche Farbfotos, gebunden, 250 * 308 mm

Best.-Nr.: 99-841 • Preis: 29,95 €

Der neue Venatus-Katalog

Der neue Venatus-Katalog st fertig und trifft demnächst bei unseren Venatus-Kunden ein.
(PDF-Download)

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Der WDR zu Gast bei Venatus

Liebe Venatus-Kunden

Wir hatten mal wieder das Fernsehen zu Gast, diesmal hat uns der WDR mit der bekannten
Moderatorin Tamina Kallert einen Besuch abgestattet. Mit dem Wetter hatten wir unheimliches Glück, so daß es am 19. März auch schon einige Minuten wärmende Sonne gab.
Sobald der Termin für die Ausstrahlung bekannt ist, wird er hier und im Newsletter bekanntgegeben. Nochmal ein herzliches Dankeschön für die Kursteilnehmer und das Fernsehteam, es war nicht nur Arbeit, es hat mit Euch richtig Spaß
gemacht – gerne wieder!

 

 

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Termine

Liebe VENATUS-Kunden,

soeben haben wir die neuen Termine für die Schlachtekurse und die Lagerfeuer-Kochkurse veröffentlicht. Hier die Zusammenfassung. Buchen können Sie hier direkt im Online-Shop.

Termine für die Schlachtekurse 2016/2017

29.10.2016 Schlachten, Wurst und Schinken machen

26.11.2016 Schlachten, Wurst und Schinken machen

7.1.2017 Schlachten, Wurst und Schinken machen

4.2.2017 Schlachten, Wurst und Schinken machen

18.2.2017 Schlachten, Wurst und Schinken machen


Termine für die Kochkurse 2017

22.4.2017 Lagerfeuer-Kochkurs

13.5.2017 Fortgeschrittenen-Kurs

20.5.2017 Dutch-Oven-Kochkurs

17.6.2017 Lagerfeuer-Kochkurs

1.7.2017 Fortgeschrittenen-Kurs

15.7.2017 Dutch-Oven-Kochkurs

29.7.2017 Lagerfeuer-Kochkurs

12.8.2017 Lagerfeuer-Kochkurs

26.8.2017 Lagerfeuer-Kochkurs