No. 1 BBQ Sauce - Grillsoße Nr. 1
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No. 1 BBQ Sauce - Grillsoße Nr. 1

Grillfleisch hat immer einen Nachteil: es gibt kaum Soße. Also habe ich mich durch die Regale gefuttert und versucht, eine vernünftige Soße – die auch dem deutschen Gaumen schmeichelt – zu finden. Gar nicht so einfach, denn die Soßen aus Amerika schmecken grundsätzlich viel zu sauer und zu rauchig.

Durch einen Zufall bin ich auf die „№ 1 BBQ Sauce” gestoßen, die wirklich ein Lichtblick ist: Tomatig im Geschmack, eine dezente Süße, Whisky-Kopfnote und ein leichter Rauchgeschmack, das ganze gepaart mit einer spürbaren, aber nicht zu dominanten Schärfe. Kurzum: eine Soße, die man einfach haben muß.